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香芋包下锅时候的油温一定要控制在一百八十度。
底下铺上一层吸油纸,然后整块慢慢的下锅炸,不能直接丢进锅里,这样芋泥很容易脱落跑掉。
芋泥表面稍稍没过油就可以,几分钟之后,芋泥包表面已经感觉像是覆盖了一层层金色的雪花片。
炸好的芋泥包非常的酥,吹弹可破的样子。
一刀切下去,真的会把徐尽欢的耳朵酥掉。
他忍住吃一口的冲动,将最后的一道菜凉拌蒜苔完成。
加入二十五克酱油,盐上八分口,加入少量的味精。
拌汁加入搅拌均匀。
最后再加入两勺醋这个凉拌蒜苔就完成了,酸辣爽口,蒜苔香脆。
咸、鲜、辣!突出了花椒的味道,和辣椒炸出的那种似糊非糊的糊香。
使得这道凉拌菜的灵魂就出来了,非常的好吃。
“开饭啦开饭啦。”徐尽欢在厨房大喊一声,他先是把芋泥香酥鸭和凉拌蒜苔拿出去。
几人赶紧上厨房端菜,看到这么多香喷喷的饭菜几人丝毫不加掩饰的狂咽口水。
“快快快,等不及了啊啊啊我今晚要吃五碗大米饭!!!”
张家钰还拿来一瓶非常昂贵的红酒。
其实徐尽欢更想喝啤酒哈哈哈。
啤酒配香酥鸭,真的别太爽了。
“把桌子搬到外面的阳台吧,今晚的风很舒服,氛围感也有了。”
“好!!”张家钰无条件支持徐尽欢的观点。
“你说啥就是啥。”乔君恒也点头赞同。
一锅满满的春笋三鲜煲,酥脆到掉渣的芋泥香酥鸭,还有一个拌饭吃巨香的蒲烧茄子,最后一道开胃爽口的酸辣凉拌蒜苔。
这几道菜完完全全是踩在了几人的味蕾上。
“我先拍个照发朋友圈。”季温书赶紧说道。
“那我也拍一个。”乔君恒也想发朋友圈,正好他的朋友圈很久没有更新了。
“照片发群里。”
张家钰已经不想放下筷子了,他盯着这个芋泥香酥鸭已经很久了。
他要做第一个夹到这个芋泥香酥鸭的人!!
“没问题!!”季温书早就有这个想法了,不仅要发朋友圈,还要发群里,然后艾特傅子晋哈哈哈。
这会估计这人还在工作呢,最近他的公司可忙咯。
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