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他现在正朝着一家火塘店走去。
之前在云南没吃到的火塘,在芒康吃到了。
此时的他坐在一处没有人的位置,这个火塘,其实就是中间火锅,外圈是烤肉,和融合型烤肉店有点像。
一遍涮菜,一边烤肉。
店内的装修特别的民族风,就连炉子的周围都是有雕刻的。
座位与座位之间距离很远,大概有某底捞两个桌子的距离。
很空旷,吃饭狂野一点也不怕溅到别桌。
这就是徐尽欢对这家店的初印象。
他点了很多菜,牦牛肉是必不可少的,真的是贯穿了他整个自驾的过程。
他眼前的这一盘牦牛肉看起来很血腥,像是刚片下来的一样。
但其实不是,这是经过腌制的,周围的也不是血水,而是腌制的水。
还有土豆片和香菇,还有一壶特色的罐罐茶等,他点的菜比较少,刚刚吃锅巴土豆,有点饱腹的感觉了。
只等了十分钟主菜辣排骨火锅就端上来了,排骨的分量还是挺多的。
“又是一口清汤锅捏,不过用炭火吃,还是挺有感觉的。”
原汤蘸料、辣椒粉、干碟和霉豆腐。
排骨是经过腌制的,锅开了之后徐尽欢迫不及待的蘸酱先塞一块腊排骨到自己的嘴里。
干香的感觉,腊排骨经过腌制之后非常的有嚼劲儿。
他发现藏族人民最主要的储藏食物的方法不是放冰箱,而是风干腌制。
吃完有点油腻的排骨后再喝一口罐罐茶,也就是荷叶茶,一股清香钻入味蕾,瞬间解腻了。
爱茶人士徐尽欢表示还蛮喜欢这个荷叶茶的,他也是第一次喝。
徐尽欢将经过腌制的牦牛肉放在铁板上烤,炭火非常的旺,几分钟就熟了,他只喜欢吃嫩的,所以用的是七分熟。
蘸上辣椒粉,吃下一口,怎么说呢,就是很好吃,完全不输给m3,m6的牛肉,而且全部都是瘦肉,没那么多的脂肪,真的很对他的胃口。
这个地方不仅是黄风推荐的,美食地图也有这家店。
世界上没有系统会比美食系统更了解他了。
除了这些,徐尽欢后面又点了小份的干锅牦牛肉。
这算是藏餐,但口味却不像是藏餐,更像是干锅牛蛙...
牦牛肉里面的土豆和薯条一样脆,但却有牛
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