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张建设带着娄晓娥来到厨房,让傻娥子拿出从家里拿来的海鲜干货。
看着满满一桌子的鲍鱼海参,万恶的资本家真会吃啊,上辈子自己只是听说过没见过,这辈子沾上傻娥子的光了。
脑中回忆着干货泡发和谭家菜的做法,真奢侈啊,猪骨老母鸡吊汤,这都是小儿科,各种肉糜汆汤,最后这碗汤必须呈茶色,在进行下一步料理。
所费食材之多,功夫之细致不是现在这个年代他这种工人阶级吃得起的。
张建设只能简单的准备做一道清汤燕窝,一道扒大乌参,一道黄焖鱼翅,一道罗汉大虾,再来个银耳汤,四菜一汤,规格很高了。
先泡发海参鲍鱼,再准备老汤,鸡鸭干贝火腿熬汤,熬好后捞出,用鸡鸭肉糜汆汤,不知道用肉糜汆汤后,能不能用来汆丸子,在吃不饱的年代,张建设这个被袁老喂饱的穿越者都不敢这么浪
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